المقادير :
جزر ( 2 أو 3 جزرات على حسب الحجم )
200 غ من البازلاء المجمدة أو المعلبة
200 غ من البطاطا
350 غرام من اللحم المسلوق
200 غ من التفاح
100 غ من البيض
عصير الليمون فلفل وملح
مقادير الصلصة :
مايونيز
6 ملاعق كبيرة من القشدة
3 ملاعق كبيرة من الخردل
1 ملعقة كبيرة من مرق الخضار
200 مل جيلاتين
طريقة التحضير :
غلي البطاطا والجزر و البازلاء .
قطعي الخضروات قطع صغيرة جدا
إذا كنت ستسعملين البازلاء المعلبة ، صفيها قبل استعمالها .
افرمي اللحم والتفاح مقطع الى شرائح مع رش عصير اليمون عليهم ثم اخلطي جميع المكونات و قومي بجمعهم بالمايونيز و و الخردل والقشدة و الملح والفلفل و ضعيهم في وعاء. في 200 مل من مرق الخضار ضعي الجيلاتين وانتظري حتى يتحلل كليا. اسكبي المرق في وعاء الصلصة .
دعي الصلصة تبرد قليلا .
غلفي أسفل الصحن الذي سيأخذ شكله الخليط بورق غذائي. – وزعي نصف الخضار في الأسفل و اسكبي بعضا من الصلصة ثم ضعي البيض المسلوق منزع القشرة فوقها و غطي البيض بالنصف الآخر من الخضار ..
استمري في سكب القليل من الصلصة بعد كل خطوة .
اغلقي على الخضار بالورق و لفيه حولها حتى لا تخرج أي من المكونات . تأكدي من لفه بالشكل الذي تودين أن يأخذه عندما يجمد.
ضعيه 8 ساعات في الثلجات حتى يتجمد الجيلاتين
عند تقديمها ضعيها في وعاء التقديم و تبيلها بالفلفل أو اوراق خضراء و مكونات أخرى حسب ذوقك.
المصدر :
آخر تعديل بواسطة المشرف:
