الكسكسي لغة لا تحتاج ترجمة، يتحدثها كل من يعرف معنى الكرم
الكسكسي طبق يجمع الأجيال حول مائدة واحدة، حيث تختلط الذكريات بنكهة الحمص والمرق
كل مرة أتناول فيها الكسكسي، أشعر أني أعود لطفولتي دون أن أغادر مقعدي
الكسكسي ليس وصفة، بل حكاية تُروى بالبُخار والحنين
تغلي القدر، ويتصاعد البخار… فتولد منها فرحة اسمها الكسكسي
في كل بيت جزائري، الكسكسي هو صلاة نكهةٍ تؤدى كل جمعة
الكسكسي هو القصيدة التي يكتبها المطبخ بيد الحب
من لا يحب الكسكسي… يحتاج إلى إعادة تأهيل ذوقه
الكسكسي يجعل حتى الجدّ الصارم يبتسم قبل أول لقمة
في الجزائر، نُقيس السعادة بعدد الملاعق في طبق الكسكسي
إذا كان الحُب يُصنع في القلوب، فالكسكسي يُصنع في القدور
الكسكسي هو الجواب الصحيح على كل سؤال بعد يوم طويل
الكسكسي يجمع ما فرقته الأيام
من قصعة الكسكسي تبدأ الصداقة، وتنتهي الخصومة
الكسكسي سيد المائدة، ومفتاح الكرم
يوم الجمعة بلا كسكسي… كالسوق بلا نداء المؤذن
في رائحة الكسكسي، تسمع صوت الأمهات وهنّ يقلن: تفضلوا، الماكلة واجدة
هي تطبخ الكسكسي بحب، وأنا أذوب كالحساء في عينيها
كل بخار من قدر الكسكسي يكتب رسالة عشق في الهواء
إن أحبّت المرأة حقًا، طبخت الكسكسي بنفسها
