1
- الأوسمة
- 66
كيف حالكم يا حلوين؟ عساكم بخير وعافية ان شاء الله
اليوم رح قدملكم وصفة تحفة
رح تعجبكم باذن الله ورح تكون منقذة وقت ضيوف الغفلة
ندخل على المكونات ..
بسم الله...
1 كوب زبدة
1 بيضة
ربع ملعقة صغيرة ملح
2 كوب طحين
نصف كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة فنيليا
الحشوة ...
1 كيلو تفاح مقطع مربعات
نصف كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة قرفة
اول شي رح نعملو هو انو نجهز الحشوة
نقوم بوضع التفاح في قدر ونضيف عليه السكر
والقرفة ونتركه على النار العالية مدة 5-10 دقايق
ثم نقوم بتخفيف النار ونغطي التفاح ونتركه ينطبخ على نار هادية
وحين يصل الى الشكل المطلوب نفرده في صينية
لكي يبرد على الشكل التالي
والآن نلتفت الى العجينة
نقوم بتجهيز الفرن على درجة حرارة 180
ونقوم بخلط السكر مع الزبدة الى ان نحصل على خليط كريمي
ثم نضيف حبة البيض ونخلط باليد من جديد الى ان نحصل على
قوام كريمي من جديد
ثم نبدأ باضافة الطحين شوي شوي
الى ان نحصل على عجينة متماسكة سهلة التشكيل
هوون وصلنا لمرحلة التطبيق في الصينية الخاصة في الفطيرة
نقسم العجينة على قسمين غير متساويين
القسم الكبير نضعه قطعة اساس للفطيرة
ونقوم بعمل ثقوب في العجينة بواسطة الشوكة
وهون رح نضيف التفاح الذي سبق وطبخناه قبل قليل
على كامل الصينية بالشكل التالي ...
ثم نقوم بفرد قطعة العجينة المتبقية وصنع اصابع طويلة
لتزيين وجه الفطيرة على الشكل التالي ...
وندخل الفطيرة للفرن لمدة ما بين 30-45 دقيقة
الى ان نحصل على شكل يخطف القلب
والآن الى التقديم الاسطوري مع شاي الكرك
او القهوة او الشاي كل واحد متل ما يحب
قدمتها مع صوص الفنيليا
إن شاء الله تكون الوصفة عجبتكم ونالت اعجابكم
وتكونوا تحمستو لتجربيوها باذن الله
