مطرشي محشي باللحم المفروم

[ريم4]

المقادير:

- 4 حبات طرشي
- لحم مفروم
-بصلة
- ثوم
- معدنوس
- 2 حبات طماطم
- ارز (نضع 3ملاعق كبار في ماء دافئ لمدة نصف ساعة ثم نغليه بالملح و شوية زيت)
الحشو:
الدرسة:
بصل +ثوم+معدنوس+ملح+فلفل +عكري +طماطم مقطعة الى مكعبات صغار+اللحم المفروم+الرز المغلى
-نخلط الكل ثم نخوي الطرشي وننزع لها البذور لكن الغطاء لا نرميه
- نملح قليلا الطرشي ثم نحشيها بالخليط المتكون من الدرسة و اللحم المفروم......
- ثم نعيد غلق الطرشي باchapaux
​

الذي نزعناه عند الخوي ثم نقليها
ثم نستفها في بلاطو و نسقيها بشوية صلصة حمراء ثم نضعها في الفرن حتي تتحمر قليلا
الصلصة الحمراء:
ثوم+زيت++طماطم مصبرة+قرصة سكر+2ملاعق كبار فرينة+ملح+فلفل+رند+زعيترة+شوية ماء
نخلط الكل مليح حتى تذوب الفرينة ثم نتركها تطهى

شهية طيبة
​