طبق سمك بالروز

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

nana66

:: عضو مُتميز ::
إنضم
2 أوت 2008
المشاركات
529
النقاط
16
المقادير:
قطع سمك فليه مغسول وملح الروز حسب الكميه المرغوب بها
بصله وحده متوسطه مقطع حسب الرغبه
مطيشة وحدة
ثوم فلفل خضرة مقطعة صغيرة
عصير ليمونة
ملعقتان كبيرتان من مركز الطماطم
قصبور مدقوق مع كمون فلفل اسود سكين جبير وشويه حار حسب الذوق
الطريقه:
نشرملو قطع السمك ونخليوها تشرب ليقامة مدة نصف ساعة
ناخدو الروز ونوضعوه في طنجرة مع كمية مضاعفة لحجمه من الماء ونتركه ينضج لمدة عشر دقائق ثم نصفيه ونضعه جانبا


ناخد مقلاة غارقة نضع فيها قطع السمك مع نصف كاس من الزيت والطماطم محكوكة وملعقتا الطماطم المركزة مدابة بقليل من الماء زائد الثوابل. والحامض وكاس من الماء متوسط ..نغطي الكل بقطع الفلفلة الخضرة..ثم نضيف الروز المصلوق نصف صلقة..ونغطي الكل واضعين المقلاة فوق نار هادئة لمدة نصف ساعة.....
وعندما ينضج الروز ويشرب المرق ناخد المقلاة ونقلبها في صحن التقديم بكل رفق ...يقدم الصحن بقطع من الحامض والبصلة...والفلفلة حارة ........


f_000m_3722e15.jpg


.وبالصحة منقول


 

layla

:: عضو متألق ::
إنضم
19 ديسمبر 2007
المشاركات
4,385
النقاط
157
العمر
33
بارك الله فيك
جزاك الله كل الخير
يعطيك العافية
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
Top