اخر انواع الحلويات الجزائرية تعالوا و سموا باسم الله

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

sariro algeroise

:: عضو منتسِب ::
إنضم
10 سبتمبر 2008
المشاركات
8
الإعجابات
0
النقاط
2
#1
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

هده اخر واحلى الحلويات الجزائرية من مطبخي شوفوا الصور اولا تم اعطيلكم الوصفات:thumbup1::yahoo:

النوع الاول بقلاوة ملكية 20080128_145843.jpg
 

المرفقات

sariro algeroise

:: عضو منتسِب ::
إنضم
10 سبتمبر 2008
المشاركات
8
الإعجابات
0
النقاط
2
#3
شكرا الاخت ملاك نور الهدى
وصفة البقلاوة
1-3كيلا ت فرينة اي طحين+1كيلة مايزينة
2-1/2كيلة سمن او مارغارين
3-ماء الزهر
4-حبة بيض
لتقريبا 60حبة 750غ فرينة+250غ مايزينة+1بيضة
5-اما الحشو 1كغ لوز مرحي +200غ سكر+قرفة+ماء الزهر+ملعقة اكل زبدة
-نبسس الفرينةو المايزينة مع الذهن ذايب مليح ثم نضيف البيضة ثم نحاول نلمها بماء الزهر حتى نحصل على عجينة طرية تلمي الخليط فقط بدون عركها و نخليوها ترتاح 30دقيقة
كلما ارتاحت كلما تساعدك في الفرد.
-اما الحشوة اخلطي كل المكونات لكن تكون مرملة او بمعنى اخر مندية.
-نستعمل الحلالة الايطالية لالمعجنات ثم نبدء بالفرد حاشيات في رقم1-3-5-7-9.
نجيب صينية مربعة لال1 كيلو لوز. نذهنها بالزبدة ثم نبدء بتستيف الحاشيات على الصينية حتى نغطي القاع هذه طبقة الاولى
ثم نذهن من جديد بالزبدة و نرش من الفوق بالمايزينة ثم نحط الطبقة الثانية ..الخ ..حتى نعمل7 طبقات ثم نفرش الحشو ونعاود نزيد 6 طبقات فوقها .
لما نكمل نقطع الصينية مربعات ونزينوهم المربعات مثل شايفين بالوردة من العجين ثم فوقه حبة لوز ونذهنوهم فى الاخير بالزبدة ونطيبوهم على درجة170 لمدة 45 دقيقة .
لما تطيب نعسلوهم بالعسل+1/2كاس ماء الزهرمخلطين مع بعض احسن يكون بارد.
وشهية طيبى:yahoo:
 

layla

:: عضو متألق ::
إنضم
19 ديسمبر 2007
المشاركات
4,386
الإعجابات
17
النقاط
157
العمر
30
#4
بارك الله فيك
جزاك الله كل خير
يعطيك العافية
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
Top