المطبخ الجزائري

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته ميني موسكوتشو ...... من مطبخي المقادير : 2 بيضات 6 ملاعق كبار سكر عادي قرصة ملح نصف كاس زيت كاس غير ربع حليب مبشور ليمون فانيلا 2 كيسان فرينة كيس خميرة حلوى في إناء نحط البيض و السكر و الفانيلا و نخفقهم جيدا بالباتور ( الخلاط الكهربائي ) + الزيت و...

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته ميني تارت بجوز الهند ..... من مطبخي العجينة : 250 غ مارغرين ( زبدة ) 120 غ سكر ناعم بيضة و صفار ملعقة كبيرة نشاء 3 ملاعق كبار زيت فانيلا بودرة أو سائلة كيس خميرة حلويات فرينة للحصول على عجينة طرية نشكلها في قوالب صغيرة شكلها حسب الرغبة و في كل قالب نحط...

في هذه المقالة، سنقدم لك وصفة سوفلي ام وليد الشهي واللذيذ. ستجدون في هذه الوصفة تفاصيل عن كيفية تحضير العجينة وطريقة التخمير من مطبخ فارس جيدي، بالإضافة إلى اقتراحات لأنواع مختلفة من الحشو التي يمكنكم استخدامها. ستكون هذه الوصفة فرصة رائعة للتجربة وإضافتها إلى قائمة وصفاتك المفضلة. استعدوا...

هنا سنضع أنجح وصفات بنات اللمة الجزائرية القابلة للطهي في رمضان 😋😋😋 اضغط على الرابط لتجد الوصفة 👇👇👇👇👇 في التعليقات 👀👀👀

السيدة رزقي سيدة الطبخ الجزائري قدمت حصص تعليمية للطبخ على وسائل الإعلام الجزائرية مثل الإذاعة الجزائرية و التلفزيون منذ سنوات طويلة كانت رفيقة العائلة الجزائرية ومصدرها لفنون الطبخ الجزائري كما لها العديد من كتب وصفات الأطباق والحلويات. احاول تجميع قدر ما أمكن منها:

السلام عليكم عدنا بعد غياب ان شاء الله تكونو ملاح اليوم جبتلكم [بيتزا على طريقتي ] خفيفةومقرمشة للعجينة {كاس حليب ,نص كاس زيت ,ملعقة كبيرة خميرة الخبز,فرينة حسب الحاجة ,كاس ونص ماء دافئ} بعد مانعجن العجين بالبيتغان ونحطها تخمر مدة 20 دقيقة للحشو وحطيت لاصوص طوماط {زوج حبات طماطم ,مع زوج...

بون سواَغ بنوتات ان شالله راكم ملاح حقا نسيت صحا فطوركم ليوم جبتلك لي باركات علي طريقتي ان شاء الله تعجبكم نخليكم مع مراحل نبداو علا بركة الله مقادير= 400غ فرينة+ ملح + تقريبا فنجان تاع زيت + 2 مغارف دهان يكونو كبار { يكونو دايبين مع بعض} وتلمي لعجينة بل ماء دافئ وديرهم فل لي مول تا لي...

مرحبآآآآآآ كي راكم ان شاء الله تكونو غاية ليوم درت قاطو وردة اقتصادية و صورتلكم مراحل مقادير= 500غ دهان + كأس سكر مسحوق + 4 صفار بيض + 2 خميرة كيميائية+ فاني + فرينة أول شئ نديرو دهان مع سكر و فاني وفرينة مع بعض ونخلو شوية فرينة يعني منديروهاش قاع وفجيهة آخري نديرو صفار بيض مع خميرة...

بون سواغ لحباب فيهادو يامات درت قاطو لحبيبة ختي وصورتلكم مراحل نبداو علي بركة الله ^^ مقادير: 500غ دهان + 4 صفار بيض+ كاس سكر مسحوق+ فاني و زوج مغارف كاكاو وتلميهم بالفرينة ودريهم فل لي مول تاع هاد قاطو وديريهم في بلا دخليهم للفور ومنبعد عمريهم بنيسلي وخليهم ينشغو شوية ومنبعد...

كي راكم لحباب نشالله تكونو غاية بون بلا ما نطول عليكم ليوم درت فطيرة ولي نورمالمو ناس شرق يقولولها الحرشة ^^ بطريقة شوية جديدة نشالله تنال اعجابكم ^^ طريقة : 3 عبار سميد متوسط+عبر فرينة+ وعبر دهان +زيت دايبين+ وحدة خميرة الحلويات و قرصة ملح و تلمها بل حليب دافئ نخلطو كلش ومنبعد نلموها...

أحبتنا الكرام ها قد وصلنا الى نهاية مسابقة أجمل كيكة بذكرى تأسيس .. منتدى اللمة الجزائرية إعـــلآن عن مسابقة[ اجمل كيكة لعيد اللمة {11} ] تجميع مشــآركــآت مسابقة[ اجمل كيكة لعيد اللمة {11} ] واليوم سنطرح عليكم أسماء كل من شاركن في المسابقة بسم الله sarakoukou Oum Loukmane لاريمان...

ان شــآء الله راكم مــــــــــــلآح:up: جبتلكم [جبن للطلي]من مطبخي نحتاجو {كاس حليب بودرة×لحظة×نص كاس زيت,توابل ملح وفلفل اسود,زوج مغارف عصير ليمون,ملعقة خل 3 سنات توم,جبن مثلث} نخلط في الميكسور حتى يعقد وهنا بعد ماعقد

الســلآم عليكم وصفــــتي اليوم {برونشات الديك الرومي او الدآند}من مطبخ الحلم الوردي نحتاجو {كيلو داند,توابل ملح كمون فلفل اسود كاري ,3سنات ثوم,علبة ياؤوغت طبيعي,كسبر مقطع,اعواد الشواء} بعد مانقطع شرائح الداند الى مكعبات نزيدلها التوابل وعلبة الياؤوغت والكسبر وخلطها مليح ونحطها في...

واش راكم يا لمـــآويات:) ان شاء الله راكم مــلآح:up: ليوم جبتلكم طريقتي في تبييض الابطين{مجربة مني} نحتاجو ملعقة نيفيا سوفت مع ملعقة شب خاصة انو نعانيو من الاسوداد لهذا جربت هذ الطريقة ومدت نتيجة مليحة نمزجهم مع بعض ونحطهم على الابطين وبالمداومة تدي نتيجة مليحة

السلام عليكم واش راكم ان شاء الله راكم مــلآح جبتلكم [مقروط الكوشة] من مطبخي المقادير للمقروط علبة مرغرين لابال 250غ ننزع نصفها ونملا الفراغ بالزيت نتحصل على كيلة مرغرين + نص كيلة زيت اخدميهم مليح بيدك حتى يتجانس الخليط اضيفي 3 كيلات دشيشة يعني سميد منزوع منه الرطب وحكي جيدا بالايدي + شوية...

واش راكم ان شاء الله راكم مــلآح جبتلكم {بوزلوف في الكوشة} من مطبخي بعد مانحط البوزلوف يطيب في الماء مع لبصل والتوابل ملح وتوم وفلفل اسود وزوج ورقات رند بعد ما يحكم روحو في الطياب {توابل +كسبر+ملعقة طماطم مصبرة} نتبلو وندخلو للفرن

{مخبز الجوز} من مطبخي للمخبز نحتاجو 1 كلغ جوز محمص قليلا ومرحي رقيق 500 غ جوز هند مرحي بيضة 1 زبدة لابال (200غ) 3/4 كوب زيت نباتي 1 كوب سكر عادي 1 كوب حليب سائل 1 كيس خميرة فانيليا مبشور ليمون تحضبر عجينة المخبز : نخلط الزبدة ذائبة + الزيت + البيض + السكر + الحليب + الفانيليا + مبشور...

السلام عليكم واش راكم يا عرائس اللمة:) بون ليوم حبيت نوريكم واش جابو لاختي كي عقدت الشرط 20 مليون والخطبة وحدها مع الخاتم هدايا الشرط 20 مليون من عاداتنا كي تعقد لعروسة يجيبولها {عشاها نتاع لعقود} جابولها رجل لحم وتريدة وديسار مشكل تكبيرة اهل العريس للام والجدة {زوج قنادر وريحة وجال...

ان شاء الله راكم ملاح حبيت نشارك في مسابقة مدبرة المنزل اللماوية طبعة 2016 [مشاركتي] في مسابقة مدبرة المنزل اللماوية طبعة 2016{طريقتي في ترتيب وتنسيق مائدة} المرحلة الرابعة : تنسيق مائدة هذه هي المائدة فيها ديسار[ فاكية مشكلة] فلان الطبقات موس الشوكـولآ عصير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته رمضان كريم على الجميع تقبل الله منا ومنكم جميعا وعسانا من عواد هذا الشهر الكريم والحمد لله الذي بلغنا رمضان وأهلا وسهلا بالجميع في المسابقة الرمضانية اليومية التي تعودتم عليها فقط تذكير بسير المسابقة...