غريبية براليني من مطبخي

الموضوع في 'وصفات الكيك والحلويات الحصرية والمجربة' نشر بواسطة ياسمين 177, ‏24 أفريل 2010.

  1. ياسمين 177

    ياسمين 177 :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏7 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    2,263
    الإعجابات المتلقاة:
    52
    نقاط الجوائز:
    0
    المقادير:
    500غ كوكاو
    500غ سكر قلاسي
    500غ فرينة
    1 خمارة ونصف
    1 ملعقة صغيرة قرفة
    زيت لجمع العجينة
    سكر حرش
    التحضير:اولا نشرح البراليني هوعجين يصنع من اللوز والسكر يعني نفس كمية السكر تكون نفس كمية اللوز اللوز يكون بقشوره تحمصيه وهو سخون تطحنيه مع السكر حتى يصبح مثل العجين لازم يكون سخون ويدخل في تحضير العديد من الحلويات والتورتات والكريمات.
    انا اليوم جبتلكم غريبية بالبراليني تاع الكوكاو وتجي رائعة في الذوق.
    نحمص الكوكاو حتى يحمر قليلا وهو سخون نرحيه في الروبو مع السكر قلاسي حتى يصبح كالعجينة يطول شوية اصبري عليه

    [​IMG]
    ثم نضيف في الصحن
    [​IMG]
    ثم نضيف له الفرينة والخمارة والقرفة ونخلط حتى يدخل خليط الكوكاو في الفرينة مبعد نبدا نزيد الزيت تدريجيا ونعجن حتى تتلم العجينة وتصبح متماسكة الزيت هو ليجمع العجينة وتصبح متماسكة
    [​IMG]
    نشكل كويرات نرمدهم في السكر الاحرش
    [​IMG]
    ثم ندخلهم للكوشة يطيبوا في فرن 180 درجة لمدة20د حتى تشوفي الحلوى تتشقق وهذا شكلها لما تطيب.
    [​IMG]
    [​IMG]
    لما تطيب خليها تبرد مبعد نحيها من المول لانها تتفتت
    اتمنى تعجبكم وتجربوها لان مذاقها رائع
    تقبلوا تحياتي.
    ملاحظة: لما نحمص الكوكاو نضعه في الروبو وهو سخون لازم مع السكر قلاسي ونقعد نطحن ومرة على مرة نقلب الخليط ونطحن حتى يصبح كالعجينة هذه الخطوة تطول شوية لا تستعجلوا على الكاوكاو حتى يتعجن
    والعجينة نلمها بالزيت يعني نضيف الزيت تدريجيا حتى تتلم العجينة وتصبح متماسكة مبعد نشكلها كويرات ونرمدها في سكر حرش وندخلها تطيب.


     
    التعديل الأخير تم بواسطة مشرف: ‏21 جانفي 2012
    nanou2012 معجب بهذا.
  2. nada242008

    nada242008 :: عضو شرفي ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏24 جانفي 2009
    المشاركات:
    11,789
    الإعجابات المتلقاة:
    17,797
    نقاط الجوائز:
    351
    غريبيه هايلة ياسمين يعطيك الصحة:lolo:
    بصح ماوضحتيش كمية البراليني المستعملة وكيفية مزجها مع خليط العجينة
     
  3. ياسمين 177

    ياسمين 177 :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏7 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    2,263
    الإعجابات المتلقاة:
    52
    نقاط الجوائز:
    0
    الف شكر لكي ندى على المرور
    اقراي الوصفة مليح
    كمية البراليني قلت في المقادير 500غ كوكاو و 500غ سكر قلاسي تطحنيهم مع بعض هذه كمية البراليني اما كيفية مزجها كذلك موضحة قتلك حطي البراليني صورة موجودة وضيفي الفرينة حتى يتخلطوا مبعد زيدي الزيت حتى تتكون العجينة نظن اسهل من هكذا مكاش لاني شارحة كل المراحل او اي سؤال انا في الخدمة
     
  4. chamousa

    chamousa :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏14 ماي 2009
    المشاركات:
    1,621
    الإعجابات المتلقاة:
    2
    نقاط الجوائز:
    0
    يعطيك الصحة ياسمينوا علي الطريقة جديدة لغريبية مشكووووورة علي المجهود تسلمي عزيزتي
     
  5. nada242008

    nada242008 :: عضو شرفي ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏24 جانفي 2009
    المشاركات:
    11,789
    الإعجابات المتلقاة:
    17,797
    نقاط الجوائز:
    351
    ياسمين حسبت البراليني وحدو والكوكاو وحدو
    اسفة على الازعاج
     
  6. عائشة333

    عائشة333 :: عضو مُتميز ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏6 فيفري 2009
    المشاركات:
    929
    الإعجابات المتلقاة:
    51
    نقاط الجوائز:
    0
    غريبة هايلة يعطيك الصحة
    [​IMG]
     
  7. M!ss D!or

    M!ss D!or :: عضو متألق ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏14 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    4,037
    الإعجابات المتلقاة:
    660
    نقاط الجوائز:
    171
    الجنس:
    أنثى
  8. ياسمين 177

    ياسمين 177 :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏7 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    2,263
    الإعجابات المتلقاة:
    52
    نقاط الجوائز:
    0
    مكاش ازعاج حنونة اسالي وانا نجاوب هذيك في الاول شرحت واش هو البراليني لان ميعرفوهش واش هو على هذيك تخلطتلك

     
  9. ياسمين 177

    ياسمين 177 :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏7 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    2,263
    الإعجابات المتلقاة:
    52
    نقاط الجوائز:
    0
    الف شكر على مرورك العطر
     
  10. ياسمين 177

    ياسمين 177 :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏7 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    2,263
    الإعجابات المتلقاة:
    52
    نقاط الجوائز:
    0
    مشكووووووووووووووورة
     
  11. ياسمين 177

    ياسمين 177 :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏7 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    2,263
    الإعجابات المتلقاة:
    52
    نقاط الجوائز:
    0
    الف شكر لكييييييييي
     
  12. nada242008

    nada242008 :: عضو شرفي ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏24 جانفي 2009
    المشاركات:
    11,789
    الإعجابات المتلقاة:
    17,797
    نقاط الجوائز:
    351
    شكراا ياسمين مرة اخرى وجاري التطبيق ان شاء الله
     
  13. faloussa

    faloussa :: عضو مُتميز ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏13 فيفري 2009
    المشاركات:
    759
    الإعجابات المتلقاة:
    404
    نقاط الجوائز:
    0
    يعطيك الصحة اختى ياسمين على هذه الوصفة رائعة
     
  14. نبض الحياة

    نبض الحياة :: طبيبة المنتدى ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏13 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    19,735
    الإعجابات المتلقاة:
    21,882
    نقاط الجوائز:
    1,171
    الجنس:
    أنثى
    الإقامة:
    بيت أحلامي
    يعطيك الصحة
    شكراااااااااااااااا
     
  15. ياسمين 177

    ياسمين 177 :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏7 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    2,263
    الإعجابات المتلقاة:
    52
    نقاط الجوائز:
    0
    الف شكر على مرورك الطيب
     
  16. حكيك

    حكيك :: مراقبة عامة :: طاقم المراقبين

    تاريخ التسجيل:
    ‏22 مارس 2009
    المشاركات:
    8,482
    الإعجابات المتلقاة:
    3,314
    نقاط الجوائز:
    351
    الجنس:
    أنثى
    مشكورة على الوصفة يعطيك الصحة
     
  17. رآج ـية العفو

    رآج ـية العفو :: عضو متألق ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏5 سبتمبر 2009
    المشاركات:
    4,869
    الإعجابات المتلقاة:
    692
    نقاط الجوائز:
    0


    :yahoo:
    والله مآ عندنآ مآ نقولوا كل الهدرة تكمل كي نجو نشكروا
    فيكـ وآش نقول ووآش نخلي الله يع ـطيك ألف عآفيهـ
    يالغآلية وربي يحفظك وربي يخليكـ لينآ هآيلة وفوق الهآيلة
    وعلى بآلك هآذ المرة نتي لحقتيني مآشي أنآ يآ توأمي :music_whistling:
    وصحيتي بالبزاااف أنآ نخدمه غير باللوز :wink: مآلآ درك
    اللوز بآي بآي تحيآ الكوكآو هههههههههه :yahoo: :yahoo:
    تح ـيآتي ,, ~||
     
  18. رآج ـية العفو

    رآج ـية العفو :: عضو متألق ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏5 سبتمبر 2009
    المشاركات:
    4,869
    الإعجابات المتلقاة:
    692
    نقاط الجوائز:
    0

    مآ خلآونيش نعطيكـ تقييم :busted_red:
    دآيمآ يقولولي لآ رآكي عطيتيهآ :santa_1:
    شفتي الحسد :wink:
     
  19. ياسمين 177

    ياسمين 177 :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏7 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    2,263
    الإعجابات المتلقاة:
    52
    نقاط الجوائز:
    0
    الف شكر لكي على المرور
     
  20. ياسمين 177

    ياسمين 177 :: عضو فعّال ::

    تاريخ التسجيل:
    ‏7 أكتوبر 2009
    المشاركات:
    2,263
    الإعجابات المتلقاة:
    52
    نقاط الجوائز:
    0
    والله دائما نستنى ردك لان مميز جدا منين تجيبي في هذا :music_whistling:الكلام المعسل حبيبتي راجية ربي يحفظك ويخليك ليا
    تحياتي
    [​IMG]
     

مشاركة هذه الصفحة