القطايــــف
المقادير :
- 04 -06 قطايف تباع في الأسواق
الحشــو :
- كيلة لوز مرحي بقشوره
- كيلة جوز
- ¼ كيلة سكر عادي
- 01 ملعقة لفاني
- ماء الزهر
كل هذا الخليط نلمه بماء الزهر و نضيف 02 ملاعق سمن طرية و نصنع كورات 15 غ .
لشربات :
- 01 لتر ماء
- 01 كيلو سكر عادي
- 03 غ شب ( يجب أن نذوبه في قليل من الماء)
- شرائح الليمون.
لتزين :
- فستق pistache
التحضير :
نأخذ القطايف نحلها و نزن كل واحدة 25 غ حتى تأتى كل الحبات متساوية .
نأخذ كل واحدة من القطايف في راحة اليد نضع داخلها كويرة من الحشو و نضعها في مول دائري يكون مدهون جيدا بعد أن ننتهي من كل الكمية نسقي كل حبة بمقدار 03 ملاعق أكل سمن ذائب و نتركها تطيب في الفور.
عندما تطيب نسقيها بشربات و نقلبها و نزينها بفستق مرحي في الوسط.
بصحتكم .
