مقرقشات(الحنيفيات) بصوري

روعة2005

:: عضو شرفي ::
إنضم
18 ماي 2011
المشاركات
2,651
النقاط
111
بسم الله الرحمن الرحيم
الوصفة هذه طبقتها من اخت وللامانة والله صلحتلي من اول تجربة واعتمدتها والحمد لله والشكر لصاحبتها الاصلية



المقادير
2 كاس ونصف فرينة
نص كاس زبدة او مرغرين ذايبة
قرصة ملح
ماء الزهر
نحتاج ايضا
للمايزينة
عسل
جلجلان



الطريقة
نبسس الفرينة جيدا بزبدة المذوبة ثم نلمها بماء الزهر +ماء حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها مدة 15 دقيقة ترتاح ونغطيها ببلاستيك



ثم نحلها بنشاء قدر مانستطيع نرققها



ثم نشكل حربوش (ندور العجينة من لول حتى الاخير) مع رش النشاء
ثم تقطع بهذا الشكل قيس اصبع تاع اليد



ثم نحط دائرة مقابلة ليك والطرف الزايد هذاك دوريه خلف الحبة باش متتحلش اثناء القلي



ثم نضغط بالاصابع قليلا على الحبة



ثم نحل بالحلال اذا اردنا هذا الشكل نبدا نحل من الوسط تاع الحبة نضغط بلحلال من الوسط للاعلى ثم من الوسط للاسفل



اما الشكل الدائري فتخدمي بطريقة الرخساس يعني تحلي بلحلال العرض ثم الطول







ثم نكمل كل العجينة تاعي وكل مانخدم نحط في علبة بلاستيكية باش ماتيبسش وتتقطعلك اثناء القلي
المهم نقلي كامل المقرقشات تاعي وكلما نحط حبة في المقلةنكب فوقها الزيت باش تتورق
ونقطرها في كسكاس مليح من الزيت انا نغطيها ونتركها ليلة كاملة تقطر من الزيت
هذه الكميه تقطع هذو




وهذو هوما واجدين بعد ماتعسلو







نصائح لنجاح الحنيفيات
العسل لازم يكون ثقيل شوي لانولو يكون خفيف راح تترخف وماتجيش مقرمشة
الزيت لازم يكون غزير والنار متوسطة لانو لو تقوي النار راح يجيك اللون مايل للبني الداكن ومن الداخل يكونو عجين
المايزينة لازم تكون نوعية مليحة انا نفضل تاع الميزان لانها هي لي تخليها تجي مورقة مليح انا ليوم النشاء لي لقيته عند ماما ماعجبنيش ماورقهاليش كيما متعودة لاحظو الصورتين

الحنيفيات تبقى في علبة مغلقة لمدة شهر


ارجو نكون وفقت في الشرح واكرر شكري لصاحبة الوصفة الاصلية جعلها الله في ميزان حسناتك
 

M!ss D!or

:: عضو متألق ::
إنضم
14 أكتوبر 2009
المشاركات
3,661
النقاط
171
هاااااااااااااااااااااااايل يا فوووفة
يعطيك الصحة حبيبتي + تقييم
ربي يحفففففظك جاري الاحتفاظز بالوصفة و التطبييق في اقرب وقت ان شاء الله

 

روعة2005

:: عضو شرفي ::
إنضم
18 ماي 2011
المشاركات
2,651
النقاط
111
شكرا للمرور الطيب

يعطيك الصحة هايلييييييييييين
شكرا للمرور الطيب الله يسلمك

يعطيك الصحة فوفة على الوصفة تعبت معايا اليوم اسمحيلي
احلى تقييم
الله يسلمك ياسمينو ماكان حتى تعب الله يخليك حبيبتي


هاااااااااااااااااااااااايل يا فوووفة

يعطيك الصحة حبيبتي + تقييم
ربي يحفففففظك جاري الاحتفاظز بالوصفة و التطبييق في اقرب وقت ان شاء الله
والله انت الهااااااااااااااااااااااااايلة مريومة الله يسلمك وراني نستنى تطبيقك حبيبتي الغالية
 

حكيك

:: عضو شرفي ::
إنضم
22 مارس 2009
المشاركات
8,010
النقاط
351
يعطيك الصحة على الوصفة
وبصحتكم خرجلك هايل
 

imane27

:: عضو شرفي ::
إنضم
8 أوت 2009
المشاركات
7,749
النقاط
351
يعطيك الصحة فوفة جاوك هايلين رانى درتهم لبارح وجاونى رائعين
 

ISMA.dz

:: عضو متألق ::
إنضم
9 سبتمبر 2009
المشاركات
3,187
النقاط
171
الجنس
أنثى
بارك الله فيك اختي فوفة

مشكووووووووووورة​
 

روعة2005

:: عضو شرفي ::
إنضم
18 ماي 2011
المشاركات
2,651
النقاط
111
روعة روعة مشاء الله يعطيك الصحة
الف شكر لمرورك حبيبتي

يعطيك الصحة على الوصفة
وبصحتكم خرجلك هايل
الله يسلمك حبوبة ومشكورة للمرور

يعطيك الصحة فوفة جاوك هايلين رانى درتهم لبارح وجاونى رائعين
راني شفت تطبيقك وجاوك هايلين الف شكر لثقتك امونة بصحتكم

الف شكر لك اختى على الوصفة


راهم يبانوا يششهوا
تعيشي حبوبة والعفو غير جربيهم راهم فعلا يشهو
 

randa serine

:: عضو مُتميز ::
إنضم
3 جوان 2011
المشاركات
889
النقاط
17
العمر
31
chokran lik w allah ybarek fik jawak yhablo yhablo
kont nhawass 3ala wasfathoum bach njarabhoum w bla manatlabha sabtha hadra
bsahatkoum ya lahbiba
 

fleur flower

:: عضو مُشارك ::
إنضم
4 أوت 2011
المشاركات
210
النقاط
7
بارك الله فيك أختي
جاوك هابلين
ان شاء الله نجربهم ويصلحولي كيما نتاعك
شكراا
 

radiaimene

:: عضو مُشارك ::
إنضم
8 أوت 2011
المشاركات
385
النقاط
7
يعطيك الف عافية اختي حبيت نجربها ممكن توضيح لاني مانيش ممتازة في الطهي
كي نشكلها حربوش و نقطع ليروندال على حساب واش فهمت نقلبها و نحلها بالقنوط اوكي هكدا اختي

شكرا
 

tasnim55

:: عضو فعّال ::
إنضم
3 أوت 2010
المشاركات
1,537
النقاط
51
اممممممم فوفتي جاو روووووووووعة الله يبارك والف شكر حبيبتي على النصائح
 
Top