طاجين القرنون من مطبخــــــي....

shahrazad

:: عضو شرفي ::
إنضم
10 مارس 2009
المشاركات
4,089
نقاط التفاعل
10,987
النقاط
191
العمر
27
سلام عليكم
جبتلكم طبق شفتو فقناة سميرة دايما غير نشوفو برك حاجة مانطبقوها :p امالا
درت القلب وجربتو
طاجين قرنون بطريقة مختلفة للتغيير
يبان فيه بزاف مراحل لكن يستاهل التجربة
ان شاء الله يعجبكم

المقادير
اطراف دجاج
شوية لحم مرحي
2جزر رابي +حبة مقطعة دوائر
1كورجات رابي+حبة مقطعة دوائر
بصلة رابي+حبة مقطعة دوائر
ثوم
جلبانة
روز مغلي
حبة بيض
قرنون
معدنوس وجبن مبشور
بالنسبة للتوابل
فلفل اكحل+زنجبيل+قصبر مرحي+راس الحانوت+كركم+قرفة





هاد الطبق فيه مراحل
المرحلة الاولى
ناخد الخضر الي رابيناها الا البصلة نحطو نصف الكمية والكمية الاخرى للحشو+ثوم فلفل اكحل+قصبر مرحي+زنجبيل+ملح نخلوهم يتقلاو في الزيت حتى تذبال الخضر.
من جهة في مقلة اخرى نحمر اطراف الدجاج زيت+فلفل اكحل+قصبر مرحي+زنجبيل+كركم



المرحلة الثانية
في كوكوت نحطو الخضر الي قطعناها دوائر نبداو فالقاعدة بالبصل ثم الجزر ثم القرعة +جلبانة ونحطو فوقهم الجاج الي قليناه





المرحلة الثالثة فيها الحشو
الخضر المقلية +نصف الباقي للبصل الرابي نضيفولها شوية روز مغلي+جلبانة +لحم مرحي+جبن مبشور+معدنوس+فلفل اكحل+ملح+قرفة+قصبر مرحي+زنجبيل+راس الحانوت ونلمو الحشو بحبة بيض او اقل يعني حسب حجم الحشو نتاعك



ثم نحشو حبات القرنون الي نكونو نقيناه من قبل ثم نمسحو الحبات ببياض البيض باش ماتنحلش الحبة كي طيب
ونستفوهم فالكوكوت





المرحلة الاخيرة هي المرقة
في صحن نحطو الماء+ملح+ثوم+كركم+فلفل اكحل+زيت الي قلينا فيها الجاج نضيفولها شوية ماء نخلطو كلشي ونمرقو بيها الكوكوت مارحش تغطي جميع المكونات غير شوية برك قيس مايطيبو ونغلقوها مدة حوالي 25د حاولي انو القعر نتاع حبات القرنون يمس المرقة هكدا باش يطيب





 

نور الحبوبة

:: عضو فعّال ::
إنضم
1 فيفري 2012
المشاركات
1,670
نقاط التفاعل
6,904
النقاط
71
العمر
45
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

امممممممممممممم شهرا ربي يعطيك ماتتمناي طبق احمر الوجه والبنة اكيد اممممممممممممممممم من يديك هايلة يعطيك الصحة يا لفحلة انتي تبعي سميرة وجربي واحنا نتطبق ههههه تجينا ساهلة
 

هــــيلدا

:: عضو متألق ::
إنضم
18 جويلية 2007
المشاركات
4,401
نقاط التفاعل
1,414
النقاط
351
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

يعطيك الصحة على طولت بالك،، انا منحملش نطيب كياب فيه هاذ المراحل كامل، نشتي نقفل لاكوكوت ونتهنى لول،
برافوو عليك طبق وعليه الكلام
 

يونس الصديق

:: عضو شرفي ::
إنضم
7 أكتوبر 2009
المشاركات
5,920
نقاط التفاعل
2,278
النقاط
851
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

السلام عليكم

من أحسن الأطباق لدى
بــارك الله فيك شهيتينا ^^
مشكورة ومع أكلات قرنونية اخرى ان شاء الله
 

ام ريهام

:: عضو فعّال ::
إنضم
20 سبتمبر 2012
المشاركات
2,248
نقاط التفاعل
10,546
النقاط
111
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

يعطيك الصحة على التطبيق باين بنين
 

ام سراج الدين وملك

:: عضو مُتميز ::
إنضم
7 أفريل 2013
المشاركات
1,150
نقاط التفاعل
5,257
النقاط
71
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

يعطيك الصحة شهرورة باين بنين راح نجربو ونردك الخبر
شكرا وشكرا على الا هتمـــــــــــام
 

nassima 87

:: عضو فعّال ::
إنضم
8 مارس 2013
المشاركات
1,580
نقاط التفاعل
7,869
النقاط
71
العمر
31
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

اممممممممم يعطيك الصحة ختيتي انا مداري نديرو بصح نحشيه بالفيوند اشي برك فكرة مليحة نزيد الكورجات او الزودية بارك الله فيك​
 

ام ايادولؤي

:: عضو منتسِب ::
إنضم
7 جانفي 2014
المشاركات
54
نقاط التفاعل
334
النقاط
9
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

اممممممم والله باين يشهي درتيلي القلب باه نجربو .مشكورة حبيبتي
 

امونة الشاوية

:: عضو فعّال ::
إنضم
7 أفريل 2013
المشاركات
1,517
نقاط التفاعل
2,391
النقاط
71
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

روعة بالصحة وربي يدومها نعمة
 

om mimi.mili

:: عضو مُتميز ::
إنضم
17 نوفمبر 2013
المشاركات
746
نقاط التفاعل
3,767
النقاط
51
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

يعطيك الصحة هجورة كل صبع بصنعة كنت حابة نجربو بصح ما كتبتش المقادير مزية يا الفححلة درتيه موضوع نجربو ونحاسبك بالتطبيق:up::up:
 

أم رزق الله

:: عضو مُتميز ::
إنضم
12 أفريل 2013
المشاركات
636
نقاط التفاعل
3,098
النقاط
51
العمر
29
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

يعطيك الصحة هاجر تطبيق هايل الله يبارك بصحتكم
 

أم أمين23

:: عضو شرفي ::
إنضم
1 أكتوبر 2012
المشاركات
4,331
نقاط التفاعل
3,760
النقاط
191
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

امممم جديدة الطريقة ان شاء الله نجربها نهار نكون رايقة هههههههههههه
 

shahrazad

:: عضو شرفي ::
إنضم
10 مارس 2009
المشاركات
4,089
نقاط التفاعل
10,987
النقاط
191
العمر
27
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

امممممممممممممم شهرا ربي يعطيك ماتتمناي طبق احمر الوجه والبنة اكيد اممممممممممممممممم من يديك هايلة يعطيك الصحة يا لفحلة انتي تبعي سميرة وجربي واحنا نتطبق ههههه تجينا ساهلة
ربي يخليك ياالحبوبة تاعنا خسارة عليك باينة هادي الي نطبقها نجيبهالكم ديراكت
مرسي بزاف على كلامك
:regards01:​
 

shahrazad

:: عضو شرفي ::
إنضم
10 مارس 2009
المشاركات
4,089
نقاط التفاعل
10,987
النقاط
191
العمر
27
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

اممممممم باين بنين يعطيك الصحة يالفحلة اكيد نجربها ان شاء الله
ان شاء الله جربيها وتعجبكم سمووورة
مرسي بزاف حبيبتي :regards01:​
 

nada242008

:: عضو شرفي ::
إنضم
24 جانفي 2009
المشاركات
10,214
نقاط التفاعل
17,707
النقاط
351
رد: طاجين القرنون من مطبخــــــي....

الله يبارك شهرا مانسيتي حتى خطوة ..انا لحقت غير على النص اللخر
جاك يهبللللللل مممممممممممم تسلم الايادي الحلوة
 
Top