قاطو الياسمينة من مطبخي

إنضم
15 نوفمبر 2012
المشاركات
7,170
الإعجابات
23,471
النقاط
351
#1


مرحبا بكم أحبتي في الله
من هذي شحال جربنا وحد الوصفة نتاع قاطة الياسمينة وعجبني بزاف وكل مرة نقول نصور الطريقة ولكن تجي ظروف وهاد المرة راني عولت عليها مضاري ختي ديرها ولكن هاد المرة قلت نجرب نخدم معاها كانت تبالي واعرة ولكن من بعد ماجربت ساهلة ماهلة غير لازم الواحد تكون عندو الارادة وأترككم مع الوصفة


[ المقادير ]

250 غ فرينة
75 غ زبدة رطبة
قرصة ملح
لافاني
ملون او كاكاو
ماء الزهر

[ العقدة ]

250 كاوكاو مرحي
1 بيض
125 سكر ناعم
لافاني

[ الطريقة ]



الأدوات المستعملة



العجينة البنية



العجينة البيضاء







تحضير الحشو أو العقدة






ثم نشكل كريات صغيرة



نفتح العجينة أولا بالوراق



ثم نأخدها الى آلة التوريق ونعملها في 6 ثم 8 ثم 9



نفرشها في الطاولة وبنفس الطريقة نطبقها على العجينة البيضاء ونشكل طبقتين



ثم نقص الجوانب ونشكل المربعات والمقاس 6 على 6



كما هو مبين في الشكل نقص العجينة من الاطراف الأربعة
ملاحظة : العجينة لاتقص في نقطة التلاقي يترك مكان لوضع العقدة

وعند وضعنا للحشو نضع ثقب فيه



أعتقد الصورة واضحة لطريقة تشكيل ياسمينة :$
نضع الزاوية في أعلى الحشوة ونجمع الجهتين ونضغط عليها جيدا لكي
لا تفتح عند الطهي







نشكل زهرة صغيرة بيضاء ونضعها أعلى الحشو





نضع ثقب في وسط الزهرة للإمساك بكل الزوايا



نزينها بالحبيبات العقيق الغذائي الفضي



وندخلها الفرن تطهى بسرعة يمكن مدة 10 دقائق فقط




بعد اخراجها من الفرن



نعسلها ان كانت العسل ثقيلة يفضل اضافة ماء الزهر لها



نتركها تصفي العسل



ونديكوريوها :d





ودعواتكم لنآ إخوتي أخواتي في الله


 
إنضم
6 مارس 2009
المشاركات
4,445
الإعجابات
7,902
النقاط
191
#2
رد: قاطو الياسمينة من مطبخي

خرجتلك تهبل ياسمسومتي
الله ابارك على ذوك اليدين
متحفة و متقونة
حنا في الدار ميحبوش السكريات بزااف
 

ندى الورود

:: عضو شرفي ::
إنضم
13 أوت 2008
المشاركات
5,789
الإعجابات
7,196
النقاط
351
#7
رد: قاطو الياسمينة من مطبخي

هايلة سوستي راكي شاطرة يا الفحلة تاعنا
او درتها من قبل صح ساهلة بصح تدي الوقت واللي ماعندهاش طولة البال راهي تقطع شعرها

 

الحلم الوردي

:: مراقبة عامة ::
طاقم المراقبين
إنضم
21 مارس 2010
المشاركات
44,597
الإعجابات
68,034
النقاط
691
محل الإقامة
عالم النسيان
الجنس
أنثى
#11
رد: قاطو الياسمينة من مطبخي

خرجلك روووووووووعة
كل الشكر لكي على الوصفة
من شكلها تبان تشهي
يعطيك الصحة
بصحتك

 

السلطانة

:: أمينة اللمة الجزائرية ::
طاقم الإدارة
إنضم
19 سبتمبر 2009
المشاركات
44,775
الإعجابات
63,107
النقاط
821
محل الإقامة
الشرق-الوسط
الجنس
أنثى
#13
رد: قاطو الياسمينة من مطبخي

وعليكم السلام


ياسمينة واااو يعطيك الصحة سوسو


تسلم الأيادي



 

Nilüfer

:: عضو شرفي ::
إنضم
15 أكتوبر 2011
المشاركات
11,126
الإعجابات
16,917
النقاط
351
#17
رد: قاطو الياسمينة من مطبخي

روووعة ما شاء الله

جاتك تهيللل

أنا جربتها مرة الشكل جاني شباب مي هي جاتني يابسة

:s

ان شاء الله نعاود نجرب الوصفة نتاعك و نشوف

 

nada242008

:: عضو شرفي ::
إنضم
24 جانفي 2009
المشاركات
10,214
الإعجابات
17,707
النقاط
351
#18
رد: قاطو الياسمينة من مطبخي

واااااااااااااااااااااو تحفة فنية من ايادي الفنانة سوسو
يعطيك الصحة ابهرتينا في شتى المجالات :d ماشاء الله تبارك الله عليك:up:
 
إنضم
15 نوفمبر 2012
المشاركات
7,170
الإعجابات
23,471
النقاط
351
#19
رد: قاطو الياسمينة من مطبخي

خرجتلك تهبل ياسمسومتي
الله ابارك على ذوك اليدين
متحفة و متقونة
حنا في الدار ميحبوش السكريات بزااف

وووووااااااووووووو يعطيك الصحة خرجلك رووووووعة
يا عطيك الصحة يا مادموزيل راكي احسنت العمل
بارك الله فيك هايلة شكلا واكيد مذاقا بصحتكم

يعطيك الصحة سوسو جاتك شابة تحمر لوجه يسلمووووو

و علليكم السلام

ما شاء الله عليك

جاتك هاااايلة

بارك الله فيكم حبيباتي نورتن متصفحي بتواجدكن

الله لا يحرمني من هالطلة البهية ^^

:$:$

 
إنضم
15 نوفمبر 2012
المشاركات
7,170
الإعجابات
23,471
النقاط
351
#20
رد: قاطو الياسمينة من مطبخي

هايلة سوستي راكي شاطرة يا الفحلة تاعنا
او درتها من قبل صح ساهلة بصح تدي الوقت واللي ماعندهاش طولة البال راهي تقطع شعرها


صح عندك الحق يالحبيبة تحكم الوقت لازمها معاونة باش تكملي يالله يالله

وانا وختي صينية درنا فيها ساعة :d

شكرا لكي غاليتي


ماشاء الله خرجتلك تحفة
بارك الله فيك و ربي يعطيك واش تتمناي

وااااو خرجتلك تحححفة ياياسمينة اللمة يعطيك الصحة على الشرح المفصل
ربي يحفظكم​

يعطيك الصحة سوسو جاتك هايلة

الله يبارك فيكم وفي ايامكم والصحة للجميع يارب
شكرا لمروركن حبيباتي وأتمنى ان تستفيدو من طرحي :)


 
Top