شطيطحة بوزلوف { عيد الاضحى }

ضآحكة مستبشرة

:: مشرفة ::
منتدى المطبخ الجزائري
منتدى عالم المرأة الخاص
ركن حصريات المهارات اليدوية
طاقم المشرفات
إنضم
27 جويلية 2014
المشاركات
14,862
الإعجابات
38,517
النقاط
13,221
محل الإقامة
أزمير
الجنس
أنثى
#1
السلام عليكم ورحمه الله تعالى وبركاته
أهلا وسهلا بكم جميعاً في موضوعي
بما أن عيد الأضحى قرب حبيت نشارككم بأهم الأطباق الجزائرية لي تكون حاضرة في كل بيت

و من بين أهم هاذي الأطباق هي البوزلوف :

شطيطحة بوزلوف



المقادير:
1 بصل، 1 طماطم، 1 جزر، 1 بطاطا كبيرة الحجم،
كمية حمص منقوع في الماء، 2م ك زيت، معدنوس،
2فصوص من الثوم، م ك ملح، م ص طماطم مصبرة، التوابل(حسب الرغبة).

والأهم دماغ الكبش والكرعين(بوزلوف) .

طريقة التحضير:
بعدما نقوم بتنظيف بوزلوف نضعه يغلي في الماء مدة ساعة،
بعدها نصفيه ونقيه من العضام ثم نقطع الدماغ الى قطع صغيرة مع ترك الكرعين.
ننتقل الى المرق، نقطع البصل ونضعه في القدر مع الزيت والتوابل، نضيف الثوم والجزر مقطع بالطول، بعدما يتقلى نضيف الطماطم محكوكة مع الطماطم المصبرة موضوعة مع قليل من الماء.
بعدها ب 10د نمرق بالماء الساخن ونضيف الحمص،

نغلق على القدر، بعدما يطيب الحمص نضيف البطاطا
مقطعة مكعبات مع بوزلوف نترك البطاطا تطيب
والمرق يعقد، يقدم في الطبق مع المعدنوس و الليمون

images (8).jpeg
 

لؤلؤة قسنطينة

:: مراقبة عامة ::
طاقم المراقبين
إنضم
13 أفريل 2013
المشاركات
13,851
الإعجابات
49,402
النقاط
1,951
العمر
25
محل الإقامة
قسنطينة
الجنس
أنثى
#3
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيك الصحة أسومة على الجهد المبذول لأنو حقا المطبخ الجزائري
في عيد الأضحى يزخر بالعديد من المأكولات الشهية واللذيذة
نوليو للبوزلوف والله ربي يغفرلي بصح مانحبوش هههه وأكثر حاجة نكرها هي ريحتو
كي يعود يطيب :sick: حاشا طعام ربي
وكاين غير بابا لي ياكلو في الدار مالا نقسموهولو على 3 قطع مثلا أو 2 وكل مرة نطيبولو
جزء منو ياكلو، وحنا نطيبوه في دارنا في مرقة بيضا وبدون خضر يعني نغليوه في الماء
ونطيبوه في المرقة مباشرة ويتحط وشهية طيبة مع أنو مانقدرش نتخيل الشهية الطيبة فيه ههههه
يعطيك الصحة اسومة على الوصفة بارك الله فيك عزيزتي
تحياتي
 

عقــ اللمه ــيد

:: مشرف ::
منتديات التعليم المتوسط
منتدى مشكلتي
طاقم المشرفين
إنضم
7 ديسمبر 2009
المشاركات
17,551
الإعجابات
2,169
النقاط
1,886
محل الإقامة
بين ثنايا الأرض لا محاله.
الجنس
ذكر
#4
السلام عليكم

الله يبارك
البوزلوف يا البزولوف
كنت ما نحملوش وحد الوقت لكن الأن لازم نشوفو فوق المايدة هههه
شكرا على الوصفة أختي عآشقة الجنة
و اضحى مبارك عليكم ان شاء الله.
 

الامين محمد

:: مراقب عام ::
طاقم المراقبين
إنضم
7 أفريل 2015
المشاركات
9,743
الإعجابات
22,007
النقاط
1,061
محل الإقامة
الجزائر الحبيبة
#5
السلام عليكم

الله يبارك
البوزلوف يا البزولوف
كنت ما نحملوش وحد الوقت لكن الأن لازم نشوفو فوق المايدة هههه
شكرا على الوصفة أختي عآشقة الجنة
و اضحى مبارك عليكم ان شاء الله.
ماهيش كاع هدرة هاذي كيف ما تحبش البوزلوف ههههههههههه
حبيبي انت يا عقيدنا
 

عقــ اللمه ــيد

:: مشرف ::
منتديات التعليم المتوسط
منتدى مشكلتي
طاقم المشرفين
إنضم
7 ديسمبر 2009
المشاركات
17,551
الإعجابات
2,169
النقاط
1,886
محل الإقامة
بين ثنايا الأرض لا محاله.
الجنس
ذكر
#6
ماهيش كاع هدرة هاذي كيف ما تحبش البوزلوف ههههههههههه
حبيبي انت يا عقيدنا
هاو شكون هذا لي قال ما نحبوش هههه
قلت كنت لا أحبه و الان لازم في كل محضر يحضر هههه
ربي يهنيك حبيبي محمد
 

faith8

:: مشرفة ::
منتدى الصحة العام
ركن الصحة النسائية (خاص)
طاقم المشرفات
إنضم
9 جوان 2013
المشاركات
7,168
الإعجابات
15,366
النقاط
1,786
محل الإقامة
الجزائر العاصمة
الجنس
أنثى
#9
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته العيد لكبير بلا بوزلزف شطيطحة مكاش منها ههههه
يعطيك الصحة على الوصفة حبيبة ♥
 

أشــواق 19

:: مشرفة ::
منتدى المطبخ الجزائري
طاقم المشرفات
إنضم
28 مارس 2010
المشاركات
8,863
الإعجابات
10,288
النقاط
1,256
محل الإقامة
Setif
الجنس
أنثى
#10
راني جيعانة ليل ليل وزدت شفت بوزولوف يمييييي... 😪
نموت عليه هو ودوارة 😍😍😍😍
يعطيك الصحة ختي
 

kacimo samy

:: عضو مُتميز ::
بائع عملات معتمد
إنضم
12 ماي 2018
المشاركات
621
الإعجابات
352
النقاط
23
محل الإقامة
في ارض ربي
الجنس
ذكر
#12
السلام عليكم
خالي نشبعو لحم و بعد بوزالوف هو تالي -____-
شكرا على الوصفة
 
Top