التحليه الجزائريه 1 جزء ولسا حتشوفو كل جديد معي

الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.

نورالياقوت38

:: عضو مُتميز ::
إنضم
12 جويلية 2008
المشاركات
1,467
النقاط
37



فلان بالكراميل
المقادير
-لتر حليب
-200غ من السكر
-6 بيضات

للكراميل
- 14 قطعة من السكر
-2 ملاعق أكل من الماء

التحضير الكريمة
- نضع في كسرونة السكر و الماء و نضعها علي نار هادئة و نتركها تغلي دون تحريكها
- عندما تصبح الكراميل ذو اللون البني ننزعها من علي النار

تحضير الفلان
-نغلي الحليب وننزعه من علي النار ثم نضيف له السكر و منتوج الفانيلا و نتركه جانبا حتي يصبح دافئ
- نضع في اناء البيض و نخفقه بواسطة خفاقه كهربائية ثم نضيف له الحليب شيئا فشيئا مع الخفق دائما ودون توقف ..نمرر الكراميل علي حواف القالب وعندما تجمد نفرغ الخليط
- ندخله فرن متوسط الحراره ونتركه ينضج فوق حمام مائي ..نتفقد الطهي بواسطة رأس السكين عندما يخرج جافا ننزعه و نتركه يبرد قبل أن نضعه في الثلاجه - يقدم الفلان بارد:w00t:






تحلية بالفواكه و الياغورت

المقادير
3 حبات من التفاح
3 حبات من البرتقال
التمر حوالي 10 حبات
ياغورت الفانيليا
حفنة من الزبيب

التحضير العجين
- نغسل ونقشر التفاح و البرتقال ثم نتخلص من البذور ونقطعها الي مكعبات صغيرة
ننزع نواة التمر و نقطعه الي مكعبات صغيرة
- نضع في صحن كبير كل الفواكه المقطعة و نضيف الزبيب
-نرش الكل بالسكر ثم نخلط الكل جيدا مع اضافة بعض الملاعق من الياغورت
- نملأ في قوالب صغيرة و نغطي كل واحد بملعقة أكل مملوءة من الياغورت
-تزين
توضع القوالب في الثلاجة
تقدم التحليه باردة






فلان بالبيمو
المقادير -
- علبتان من الفلان الفنيلا
- لتر حليب
- ملعقتان أكل من المايزينة
- ملعقتان أكل من السكر -
- علبة بيمو
- علبة شيكولاطة سوداء

تحضير الفلان
- نضع في كسرونة نصف لتر حليب ثم نضيف له علبة فلان .ملعقة أكل مايزينة . ملعقة أكل سكر و نخلط الكل جيدا و نضعه علي نار متوسطة مع مواصلة الخلط بواسطة ملعقة خشبية حتي يغلي
- ننزعه و نفرغه في قالب ونتركه يبرد
- نغطس البيمو في قهوة باردة القطعة تلوي الأخري مع نزعها بسرعه و نضعها مباشرة علي مساحة الكلية للفلان
- نكرر عملية تحضير الفلان لمرة ثانية ثم نفرغه علي طبقة البيمو
- ندخل القالب في الثلاجة
- ننزع الفلان من القالب حين تقديمه مع تزيينه بشكولاطة مبشوره


وشكرا مع تحياتي *** نور الدنيا**
فريق شباب اللمة
 

عاشقة

:: عضو مُشارك ::
إنضم
13 أوت 2008
المشاركات
297
النقاط
6
نور الدنياااا طباااخة مااهرة والكل يشهد بذالك لازم يزيدولك نجمة
 

saboha

:: عضو مُتميز ::
إنضم
18 جوان 2008
المشاركات
1,245
النقاط
37
ماشاء الله ما عندى مانقول الله يبارك
 

saboha

:: عضو مُتميز ::
إنضم
18 جوان 2008
المشاركات
1,245
النقاط
37
ماشاء الله ما عندى مانقول الله يبارك
 

امينة سراغني

:: عضو منتسِب ::
إنضم
25 جوان 2008
المشاركات
63
النقاط
3
العمر
35
شكرا لك

مشكوووووووووووووووووووووووووووورررررررررررررررررررررة
 

شروق الصبر

:: عضو منتسِب ::
إنضم
7 سبتمبر 2008
المشاركات
11
النقاط
502
العمر
36
braVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVo

الللـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه عليك يا نور الدنيا سلام كالنار وتصفيقات الاحرار
ربي يحفظك
 
الحالة
مغلق ولا يسمح بالمزيد من الردود.
Top