المقادير
عجينة البيتزا الإيطاليه،4 كأسات دقيق، 1 م ص ملح، 1 م ص سكر، بودره 1 م، ك خميره، 3 م ك حليب بودره، 4/1 كأس زيت، 1 2/1 كأس ماء للحشوه،
:1 كأس شرائح فطر، 1 كأس كرات مغسول ومقطع، 1/2 كأس زيتون مقطع، 1/3 كأس طحين، ملعقة طعام خردل، 1 كأس صلصة بيتزا، 1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار، 1/4 ملعقة شاي ملح، كأس جبن موزريلا ..
التحضير
ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
سخّني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن
بــ العافية ..
