- الأوسمة
- 2
المكونات
بالنسبة للدجاج
صدر دجاج منظف ومنقي ومقطع مكعبات
معدنوس
ملح وفلفل اكحل
موطارد
جومبو دجاج
عصرة ليمون
نصف حبة بصل
قطعة صغيرة من الشحمة
نحط كل المقادير في الخلاط ونرحيها حتى تصبح ناعمة
نحضر اسياخ ونبلل الايادي مرة على مرة وحنا نشكلو فيهم
ونحطهم في الثلاجة لتتماسك وتتنكه اكثر
--
بالنسبة للحم
انا استعملت لحم قطع
نصف حبة بصل
فص ثوم
شوية معدنوس
اكليل الجبل (يمكن الاستغناء عليه-) //romarin
قطعة شحم
صفار بيضة
ملح وفلفل اكحل
نحطها في الخلاط حتى تصبح ناعمة الملمس
نشكلها في الاسياخ وندخلها للثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين
الطريقة
نسخن الشواية مليح من الافضل على الفحم
انا طيبتها على الغاز واذا ماكانش الشواية ممكن الاستعانة بمقلاة تكون ثقيلة
مسحت الشواية بشوية زيت
ونقلبها على كل الجهات حتان تطيب ونحطها في ورق الالمنيوم باش تحتفظ بالعصارة اللي فيها وتبقى سخونة
ونكمل نطيب الباقي
كي حطيت اسياخ اللحم قويت في النار لانو لو تبقى هادية اللحم يطلق ماه ومايحافظش على شكلو ويطيح من السيخ
في البداية نار قاوية ونقلب الكباب من كل الجهات وكي يتماسك نقص النار ويطيب في عقلو
قطعت فلفل حلو الى شرائح وطيبتو معاه
قدمتو مع بطاطا مقلية واوراق خس
والفلفل اللي شويتو معاه
زووووم
ان شاء الله تجربوه ويعجبكم
بالنسبة للدجاج
صدر دجاج منظف ومنقي ومقطع مكعبات
معدنوس
ملح وفلفل اكحل
موطارد
جومبو دجاج
عصرة ليمون
نصف حبة بصل
قطعة صغيرة من الشحمة
نحط كل المقادير في الخلاط ونرحيها حتى تصبح ناعمة
نحضر اسياخ ونبلل الايادي مرة على مرة وحنا نشكلو فيهم
ونحطهم في الثلاجة لتتماسك وتتنكه اكثر
--
بالنسبة للحم
انا استعملت لحم قطع
نصف حبة بصل
فص ثوم
شوية معدنوس
اكليل الجبل (يمكن الاستغناء عليه-) //romarin
قطعة شحم
صفار بيضة
ملح وفلفل اكحل
نحطها في الخلاط حتى تصبح ناعمة الملمس
نشكلها في الاسياخ وندخلها للثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين
الطريقة
نسخن الشواية مليح من الافضل على الفحم
انا طيبتها على الغاز واذا ماكانش الشواية ممكن الاستعانة بمقلاة تكون ثقيلة
مسحت الشواية بشوية زيت
ونقلبها على كل الجهات حتان تطيب ونحطها في ورق الالمنيوم باش تحتفظ بالعصارة اللي فيها وتبقى سخونة
ونكمل نطيب الباقي
كي حطيت اسياخ اللحم قويت في النار لانو لو تبقى هادية اللحم يطلق ماه ومايحافظش على شكلو ويطيح من السيخ
في البداية نار قاوية ونقلب الكباب من كل الجهات وكي يتماسك نقص النار ويطيب في عقلو
قطعت فلفل حلو الى شرائح وطيبتو معاه
قدمتو مع بطاطا مقلية واوراق خس
والفلفل اللي شويتو معاه
زووووم
ان شاء الله تجربوه ويعجبكم
i-o:
