السلام عليكم أخواتي
هذه أول مشاركة لي فالمنتدى
اليوم جبتلكم وصفة لي ميكسيكان روووعة بزاف بنينة و رايحين يحبوها كبار و صغار
بسيطة و سهلة و غير مكلفة و رووووعة
المقادير:
نحتاج عجينة مسمن (معارك)
فرينة + ملح + ماء نعجنهم جيدا و نخلي العجينة ترتاح ثم نشكل كريات كيما حبة بيض او اقل منها بشوية و نغطيهم يرتاحوا و في هاد الاثناء نحضر الحشو
الحشو:
حبة فلفلة ( طرشي) كبيرة و مقطعة مربعات
2 حبات طماطم مقشرين و نحولهم الزريعة و مقطعين مربعات
دجاج طايب و مفتت او ممكن نعوضوه بالتونة تاع الزيت
نص حبة بصل مقطعة مربعات صغار
ماييس خاص بالسلطة ( ذرة)
زيتون اخضر مقطع مربعات
جبن مقطع مربعات
و نخلطهم مع بعض جيدا + رشة ملح+ جبن مقطع مربعات
و الان نحضر خليط المايونيز:
مايوناز + م ص هريسة + القليل من الكاتشاب (ممكن نعوض الكاتشب بطماطم مصبرة) و نخلطهم
و نحتاج شوية سلطة خس
الان نرجع للعجينة تاعنا و نخدمها
نفس الطريقة اللي ندير بيها المعارك
برك ندير كريتين
نجيب 2 كرات من العجين نحل واحدة دائرة و نطويها حتى نتحصل علي مربع
نستعين بالزيت باش يسهل العملية
ثم نحل الثانية دائرة ايضا و ندير داخلها المربع و نلفها على شكل مربع
نريحها دقيقة برك و نحلها على شكل مربع و نطيبها في طاجين بلا ما ندير الزيت لما يطيب
و هكذا حتى نكمل كل العجين اللي عندي و يكونو بردوا شوية
نبدا الان التشكيل
نجيب جبة و نطليها بملعقة من خليط المايونيز
ثم ندير السلطة فالوسط بهاد الشكل
ثم الخليط بهاد الشكل
ثم نلفها بهاد الشكل
و هادي الصور النهائية
زوووووووووووووووم يا سلااام يم يم
ملاحظة:
لما نطيبهم فالطاجين ما نديرلهمش الزيت يطيبوا ناشفين
و الخلطة نديرولها فقط رشة ملح
و اللي عندي آلة البانيني تقدير اديرهم فيها مع الاخير.
ان شاء الله تكون عجبتكم الوصفة
و نتمنى اجربوها لذيذة بزاف و ما تنساونيش بدعوة خير
هذه أول مشاركة لي فالمنتدى
اليوم جبتلكم وصفة لي ميكسيكان روووعة بزاف بنينة و رايحين يحبوها كبار و صغار
بسيطة و سهلة و غير مكلفة و رووووعة
المقادير:
نحتاج عجينة مسمن (معارك)
فرينة + ملح + ماء نعجنهم جيدا و نخلي العجينة ترتاح ثم نشكل كريات كيما حبة بيض او اقل منها بشوية و نغطيهم يرتاحوا و في هاد الاثناء نحضر الحشو
الحشو:
حبة فلفلة ( طرشي) كبيرة و مقطعة مربعات
2 حبات طماطم مقشرين و نحولهم الزريعة و مقطعين مربعات
دجاج طايب و مفتت او ممكن نعوضوه بالتونة تاع الزيت
نص حبة بصل مقطعة مربعات صغار
ماييس خاص بالسلطة ( ذرة)
زيتون اخضر مقطع مربعات
جبن مقطع مربعات
و نخلطهم مع بعض جيدا + رشة ملح+ جبن مقطع مربعات
و الان نحضر خليط المايونيز:
مايوناز + م ص هريسة + القليل من الكاتشاب (ممكن نعوض الكاتشب بطماطم مصبرة) و نخلطهم
و نحتاج شوية سلطة خس
الان نرجع للعجينة تاعنا و نخدمها
نفس الطريقة اللي ندير بيها المعارك
برك ندير كريتين
نجيب 2 كرات من العجين نحل واحدة دائرة و نطويها حتى نتحصل علي مربع
نستعين بالزيت باش يسهل العملية
ثم نحل الثانية دائرة ايضا و ندير داخلها المربع و نلفها على شكل مربع
نريحها دقيقة برك و نحلها على شكل مربع و نطيبها في طاجين بلا ما ندير الزيت لما يطيب
و هكذا حتى نكمل كل العجين اللي عندي و يكونو بردوا شوية
نبدا الان التشكيل
نجيب جبة و نطليها بملعقة من خليط المايونيز
ثم ندير السلطة فالوسط بهاد الشكل
ثم الخليط بهاد الشكل
ثم نلفها بهاد الشكل
و هادي الصور النهائية
زوووووووووووووووم يا سلااام يم يم
ملاحظة:
لما نطيبهم فالطاجين ما نديرلهمش الزيت يطيبوا ناشفين
و الخلطة نديرولها فقط رشة ملح
و اللي عندي آلة البانيني تقدير اديرهم فيها مع الاخير.
ان شاء الله تكون عجبتكم الوصفة
و نتمنى اجربوها لذيذة بزاف و ما تنساونيش بدعوة خير
