طاجين القرنون من مطبخ ام سامي سهل و لذيذ

ام سامي

:: عضو مُتميز ::
إنضم
11 نوفمبر 2010
المشاركات
636
الإعجابات
505
النقاط
31
#1
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته






اخواتي

هذه الطريقة لذيذة لطاجين الجلبانة بالقرنون المحشي

اولا نأخذ القرنون نغسله


و ننزع اوراقه و نترك القلب الداخلي
نمسحه بالليمون حتى يبقى لونه ابيض

من جهة اخرى نأخذ كمية من اللحم المفروم نضيف اليها الملح و الفلفل الاسود و حبة بيض و قطعة زبدة صغيرة و نخلط و نحشي قلوب القرنون



و نضعهم جانبا


نأخذ القدر المضغوط نضع داخله كمية من الجلبانة (البازلاء)

و نقطع فوقها حبة بصلة مقطعة طوليا
و نرضع من فوق قطع الدجاج و اللحم

و و نرتب قلوب القرنون المحشية

و نضيف الملح + الفلفل الاسود + ملعقة صغيرة كسبر

+ حبة طماطم متوسطة مقطعة على اربع + 5 سنات ثوم مفرومة

+ ملعقتين زيت و ملعقة زبدة

لا نقلي

نضيف كمية من الماء بحيث تتغطى الجلبانة فقط


و نترك القدر المضغوط (الكوكوت )

على نار هادئة جدا مدة ساعة تقريبا

و نفتحها

اذا وجدنا ان هناك الكثير من المرق نتركها على النار حتى تتبخر قليلا


و نقدمها لوحدها




او مع البطاطا المقلية






لا تنسوني من صالح دعاكم
 
إنضم
15 مارس 2010
المشاركات
4,609
الإعجابات
6,613
النقاط
191
#2
رد: طاجين القرنون من مطبخ ام سامي سهل و لذيذ

miyame miyame ya3ejabni bzef hada tajine
allah yatike saha oukheti oum sami
 

سندس92

:: عضو مُشارك ::
إنضم
24 فيفري 2014
المشاركات
238
الإعجابات
326
النقاط
13
#6
رد: طاجين القرنون من مطبخ ام سامي سهل و لذيذ

اممممممممممممم الله الله عليك يالفحلة تسلمي
 

ندى الورود

:: عضو شرفي ::
إنضم
13 أوت 2008
المشاركات
5,789
الإعجابات
7,196
النقاط
351
#7
رد: طاجين القرنون من مطبخ ام سامي سهل و لذيذ

اممممممممم يشهي يعطيك الصحة يا ام سامي
 

صمتي كبريائي S

:: عضو منتسِب ::
إنضم
23 جانفي 2014
المشاركات
81
الإعجابات
59
النقاط
3
#8
رد: طاجين القرنون من مطبخ ام سامي سهل و لذيذ

امممممممممممممممممم يشهي يسلمو دوك اليدين ربي يحفظك مشكوووووووووووووووووووووووووووووورة
 
Top