سؤال عن الحلقومة او حلوى الحلقوم

[safaben]

الله يخليكم ويرزقكم ربي من نعيمه اللي يعرف طريقة عمل الحلقومة وبالصور ربي ينولكم مابغيتو في الدنيا والاخرة

 

[mamouka]

Source: Pipoza du forum cuisinetestee

Ingredients:

50 g de maizena
100 g de sucre
200 ml d'eau
Colorant au choix
Parfum au choix (eau de fleur d'oranger)

Preparation:

Melanger tous les ingredients dans une casserole et mettre sur feu doux.

Ne pas cesser de tourner jusqu'a ce que le melange epaississe.
Vous voyez dans la photo que ca commence a s'epaissir.

Et qu'on obtienne une sorte de pate molle.

Retirer du feu et mettre dans un plat quelques heures, le temps que la préparation refroidisse.

Puis decouper selon les formes que vous voulez et enrober de sucre glace ou noix de coco ou ce que vous voulez .

 

[safaben]

ربي ينولك ما فخاطرك ياربي والله ماكنت ننتظر الجواب بهده السرعة شكرا جزيلا

 

[406_nassim]

بلا مزيا دك نمدلك الاختي حلقومة وصفة بل عربية وانا في خدمة اي سؤال رني هنيا

 

[406_nassim]

طلبك الاختي

تطبخ على نار هادئة لمدة ساعة في النهاية تحصل على حلقومة


المقادير

500 غ سكر عادي

ربع لتر ماء

ربع لتر ماء الزهر

ملون غذائي أحمر

نصف حبة ليمون معصورة

كوب مايزينة -نشاء- حوالي ر بع لتر

مكسرات محمصة

التحضير

نأخذ السكر+عصير الليمون+الماء و نضعهم في قدر فوق النار ونترك الكل حتى يذوب السكر

نأخذ اناء آخر نضع فيه النشاء + ماء الزهر ونقوم بالخلط

نفرغ محتوى الاناء في القدر بعد نزعه من النار مباشرة

نضيف المكسرات المحمصة الى القدر ثم نعيده الى النار مرة أخر ى ونقوم بالخلط حتى تصبح كالعجينة ثم ننزع القدر من النار

نفرغ العجينة في صينية مرشوشة بالسكر الناعم

ثم نرشها بنفس السكر

نبردها في الثلاجة

عندما تبرد تفد م على شكل قطع

 

[معاك يا الجزائر]

chokran 3la al halkouma ya nassim ya maroukha.

 

[safaben]

:thumbup::thumbup1:شكرا كثير خويا نسيم الله يحفظك من كل شر

 

[406_nassim]

بلا مزيا الاخت

 

[nissma34]

ونبقى ساعة وانا نحرك فوق النار بزاف يتعب

 

[yasmine24]

شكرا كثير خويا نسيم الله يحفظك من كل شر

 

[406_nassim]

بلا مزيا الاخت رني في اي خدمة